Restaurantbesuche sind entweder geplant oder spontan. In beiden Fällen ist es wichtig, dass der Weg ins München Lokal nicht umsonst war und man vor Ort nicht lange auf einen Tisch warten muss. Aus diesem Grund ist es ratsam, bereits im Voraus einen Tisch zu reservieren. Egal für welchen Kommunikationskanal (Telefon, Mail und Online-Formular) Sie sich entscheiden - wichtig ist immer die Angabe folgender Informationen: Auf welchen Namen soll die Reservierung laufen? Wie viele Personen sollen an der Reservierung teilnehmen? Zu welchem Zeitpunkt möchten Sie den Tisch reservieren? Oftmals nehmen Restaurants auch Online-Reservierungen an, was für beide Parteien den Vorteil hat, die Buchungsdetails schriftlich als Bestätigung zu haben.

Es ist ganz einfach: Sobald du einen Tisch reservierst, hast du einen festen Vertrag mit dem Gastronomen. Kommst du nun nicht oder kann der Wirt nachweisen, dass es ihm unmöglich war den Tisch weiterzugeben, so bist du schadenersatzpflichtig. Aber da man als Gastronom ja nicht möchte, dass sich der Gast ärgert, besteht man in solchen Fällen selten auf sein Recht. Andersherum hat aber auch der Gast ein Anrecht auf seinen reservierten Tisch. Laut Rechtsprechnung kann er bei 20-30 Minuten Zuspätkommen davon ausgehen, dass sein Tisch noch freigehalten wurde. Falls dies nicht der Fall ist und der Tisch bereits anderweitig vergeben wurde, darf der Gast sogar in ein vergleichbares Restaurant gehen und als Gastronom musst du für eventuelle Mehrkosten aufkommen.

Natürlich gibt es immer Ausnahmen, wenn jemand zum Beispiel sein Portemonnaie vergisst oder kein Geld dabei hat. In diesem Fall solltest du dem Restaurant Bescheid sagen und versuchen, so schnell wie möglich zu bezahlen. Wenn du dich weigern würdest oder gar nicht erst versuchen würdest, zu bezahlen, wäre das sehr unhöflich und unfair dem Restaurant gegenüber.

Wenn Sie verbindlich reservieren, geben Sie eine Zusage, dass Sie die Dienstleistung (z.B. Hotelzimmer, Tisch in einem Restaurant) wahrnehmen werden. Ab diesem Zeitpunkt ist die Reservierung für Sie bindend und kann nicht storniert oder geändert werden, es sei denn, es liegen außergewöhnliche Umstände vor.