So arbeitest du in ungewissen Zeiten wirtschaftlich

Ein großes Hindernis für Restaurants - neue und etablierte - ist es, in Zeiten der Unsicherheit die Rentabilität zu bewahren. Harte Bedingungen erfordern Weitsicht und Kreativität, um weiterzumachen.

Anzahl der Gerichte auf der Speisekarte reduzieren

Mit einer überschaubaren Karte kannst du nicht nur die Komplexität der Arbeitsabläufe reduzieren, sondern auch mehr frische Produkte anbieten. Vielleicht kannst du dich auch mit deinem Lieferanten oder Produzenten einzelner Waren zusammen tun, um neue Gerichte zu entwickeln.

Passe deine Preise an die aktuelle Nachfrage an

Wenn du deine Preise in der Vergangenheit an den Mitbewerbern orientiert hast, ist jetzt ein guter Zeitpunkt für eine Neukalkulation. Auch lohnt es sich, dein Kassensystem auszuwerten. Schau dir an, welche Gerichte die beliebtesten waren und welche Speisen den höchsten Deckungsbeitrag hatten. Passe dann deine Speisekarte entsprechend an: Positioniere Menüpunkte mit einem guten Deckungsbeitrag und geringerer Verkaufsleistung auf der Vorderseite oder auf einer Empfehlungsseite.

Verbessere deine digitalen Marketingmaßnahmen

Es ist wichtig, dein Restaurant richtig zu positionieren. Wenn du dein eigenes Konzept schärfst, wirst du leichter in der Lage sein, deine Werte und Leistungen an deine Gäste zu kommunizieren. Ziehe die Aufmerksamkeit auf dich, mit klaren Angeboten, Veranstaltungen und Aktionen auf verschiedenen Kanälen – online und offline – um herauszufinden, wie du neue Gäste am besten anziehen kannst.

Mit unseren Lösungen kannst du dein Restaurant stärken und online sichtbarer machen. Hilf deinen potenziellen Gästen, die Informationen zu finden, die sie brauchen

• erstelle deine eigene detaillierte und unabhängige Gastronomie-Website.
• Mache dein Restaurant sichtbar und erzeuge Aufmerksamkeit, indem du deinen Gästen Abholung und Lieferung über onlinebestellen.de anbietest.
• Vereinfache den Reservierungsprozess für dich und spare Zeit, indem du direkte Onlinereservierungen anbietest – mit unserem Reservierungssystem ohne Kommission!

Wenn du nach Ideen suchst, wie du dein Restaurant online vermarkten kannst, sind die sozialen Medien ein großartiger Ort, um Inspiration zu finden. Schaue dir an, wie andere Gastronomen ihre Speisen und Getränke auf Instagram präsentieren und erfahre mehr über die Macht von Hashtags.

Überarbeite dein Geschäftsmodell

Wenn du auf der Suche nach zusätzlichen Einnahmequellen bist, solltest du in Erwägung ziehen, Produkte anzubieten, die im Einzelhandel entweder gar nicht erhältlich sind oder nur in einer schlechteren Qualität.

Durch das Außer-Haus-Geschäft wirst du unabhängiger von einem einzelnen Einnahmefaktor und kannst deinem Restaurant damit mehr Stabilität verleihen - besonders in unsicheren Zeiten. Kochboxen sind eine weitere großartige Möglichkeit, um dein aktuelles Angebot zu erweitern und neugierige Gaumen bei dir abzuholen.

Umsatz pro Gast steigern

Aktives Verkaufen ist eine hervorragende Methode, um den Umsatz zu steigern. Dabei profitieren nicht nur die Mitarbeiter, sondern auch die Gäste davon, begeistert von dem Service zu sein. Über Themen-Events können Gastronomen ihre Leidenschaft und ihr Know-how für einen bestimmten Bereich an ihre Gäste weitergeben. Zusammen mit einem passenden Menü bieten sie so ein tolles Event an. Natürlich können sie bei den Veranstaltungen auch einen Lieferanten als Experten hinzuziehen. Solche Themenabende können Gastronomen ganz einfach mit Reservieren.com bewerben und so die Reservierungen ihrer Gäste verwalten.

Wenn du dein Angebot reduzierst und dich auf lukrative Aktionen konzentrierst, kannst du auch dein Unternehmen retten. Jetzt ist die beste Zeit, eine neue Speisekarte einzuführen, neue Events zu testen und dich und dein Unternehmen mit ehrlichem Marketing zu präsentieren!